Podcast

¡Hola! Siguiendo con el tema de los macaroons aquí les dejo un breve podcast acerca de cómo prepararlos. La música utilizada la puedes encontrar en la siguiente dirección: http://dig.ccmixter.org/files/airtone/55021

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¡Hola! El día de hoy el blog actualizó su imagen. Para poder lograrlo utilicé la siguiente imagen de creative commons. ¡Gracias!

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Un poco de historia...

Para empezar la palabra pastel proviene del del griego pasté, que  es una mezcla de harina y salsa. El diccionario de la Real Academia Española define "pastelería" como el arte de trabajar pasteles o pastas y ‘a la "repostería’ como como el oficio del repostero quien es una persona que tiene por oficio hacer pastas, dulces y algunas bebidas.

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Las primeras recetas de las que se tienen registros datan de Mesopotamia y el Antiguo Egipto, hace más de siete mil años. En la Antigua Grecia los nacimientos se celebraban con pasteles, especialmente con los famosos pasteles de Atenas. Pero hasta el siglo IV a.C., en el Imperio Romano se distinguió por primera vez la diferencia entre el panadero y el pastelero. 

Los árabes, cuando conquistaron España, plantaron árboles cítrico y almendras de Persia. Estos alimentos empezaron a comercializarse en toda Europa. Esto dió paso a que la historia de la pastelería se establezca, con una gran relación al año litúrgico católico. 

En el siglo XVIII en Francia se inició el desarrollo de la masa de hojaldre, que marca el comienzo de la pastelería moderna.  El mayor innovador de la pastelería ha sido sin duda Antoine de Carem a principios del siglo XIX revolucionando la pastelería. 

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Referencias:

http://diariodegastronomia.com/la-dulce-historia-de-la-pasteleria/

¡Bienvenidos!

¡Hola soy Paulina!, bienvenidos a este blog de recetas de postres deliciosos. Primero hay que dejar en claro que este blog se creó como parte de una practica de la materia de NTIC de la Univerisdad de Sonora. 
Espero que todos disfruten de estas recetas que a mi me encantan y que he probado todas, espero subir receta toda la semana para que deleiten a su familia con unas delicias!! 

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